Capítulo 5. Las enzimas en nuestra vida cotidiana
Aseo y vestuario Lo primero que hago es darme una ducha, después me afeito y empiezo a sentirme persona. Como soy muy cotilla, me gusta mirar las etiquetas de la crema hidratante, la loción para después del afeitado y los productos de cuidado corporal, tanto míos como de mi esposa. Me llama la atención la cantidad de componentes que tiene cada uno de ellos. Y muchos de estos compuestos son los que yo llamo atos de ilo, por ejemplo, palmitato de dodecilo, cocoato de glicerilo o miristato de isopropilo.Todos ellos pertenecen a la familia de los bioésteres emolientes, es decir, sustancias obtenidas mediante la condensación de un ácido graso y un alcohol, reacción que se conoce como esterificación.Y lo de emolientes va asociado a la sensación instantánea de suavidad que estas sustancias producen en nuestra piel. Se encuentran también presentes en los lápices labiales, haciendo que los labios no se nos resequen al retener la humedad.
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