Especia
Historia
Su consumo, tanto como sazonador en gastronomía como complemento de la farmacopea, llegó a ser tan importante desde la Antigüedad que desempeñó un gran papel económico, especialmente en lo que se refiere a la pimienta. Ésta, originaria de la India, constituyó la primera especia conocida en Europa, según relato de Plinio el Viejo; su precio fue siempre elevado hasta la llegada de los cargamentos portugueses a Lisboa (Portugal) en el s. XVI.
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