[Del griego sphyra, 'objeto puntiagudo', por su característica cabeza picuda]. También llamado barracuda (Sphyraena sphyraena). Pez osteíctio teleósteo del orden de los perciformes, familia de los esfirénidos (Sphyraenidae). Arriba, ejemplar de espetón (Sphyraena vulgaris o Sphyraena sphyraena), acompañado por un ejemplar de salmonete de fango (Mullus barbatus). Grabado del Dictionnaire universel d'histoire naturelle de Charles d'Orbigny (h. 1841-1849). Características generales De cuerpo fusiforme, delgado y alargado, casi cilíndrico, con la cabeza también larga y puntiaguda y la mandíbula inferior prominente (llega al borde inferior de los ojos, que son enormes) y muy aguda. Preopérculo totalmente escamoso. Boca grande y horizontal. Tiene dientes agudos y desiguales, fuertes, sobre los maxilares y los palatinos. Puede alcanzar los 165 cm de longitud, si bien su tamaño medio oscila entre 30 y 60 cm. Presenta dos aletas dorsales, pequeñas y muy separadas, la primera...