... en cantidades rentables.Azúcares• azúcar ácido. Ácido carboxílico que resulta de la oxidación de una aldosa. Si la oxidación se produce en el átomo de carbono aldehídico, el azúcar-ácido formado ...
... a parte no son frecuentes las osas de ocho o más átomos de carbono. La triosa más importante es el gliceraldehído, aldosa de fórmula CH2OH-CHOH-CHO con un carbono asimétrico, por lo que son posibles ...
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