Ale
Fermentación Las ales se fermentan a temperaturas más altas (entre 15°C y 24°C) que las lagers, lo que permite que las levaduras produzcan sabores y aromas más complejos. Las levaduras utilizadas en las ales son más activas y generan ésteres y fenoles, que aportan notas frutales y especiadas.
Estás vendo %%% do contido deste artigo.
Solicita acceso á túa biblioteca para consultar os nosos recursos electrónicos.
12%
Vantaxes para ser un usuario rexistrado.
ACCESO COMPLETO
Acceso sen restricións a todo o contido da obra.
SEN PUBLICIDADE
Só información verificada de selos editoriais de prestixio.
ACTUALIZACIÓN
Contido de autores recoñecidos e actualizacións diarias.
A nova plataforma do Consorcio ofrece unha experiencia de busca fácil de usar e altamente utilizable. Contén funcións únicas que che permiten navegar e facer consultas dun xeito áxil e dinámico..
Convenios especiales: Ensino Bibliotecas públicas