¿En qué consiste la ampelografía? Tradicionalmente, la ampelografía se ha basado en la observación y comparación de características morfológicas de la vid, tales como la forma, color y tamaño de las hojas, racimos, bayas, brotes, sarmientos y semillas. Estas descripciones permitían diferenciar y clasificar las distintas variedades, aunque existía cierta subjetividad y dificultad por la gran variabilidad de la especie y la influencia de factores ambientales.