... o sustancia de reserva hidrocarbonada en las raíces de algunas plantas como la dalia, achicoria y tupinambo, que pueden servir de materia prima para la obtención industrial de la fructosa.Bibliografía ...
... vegetal poco exigente. A veces se planta como ornamental. Además de los tubérculos, pueden aprovecharse sus tallos como alimento para el ganado. Llámase también aguaturma, patata de caña y tupinambo.
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