Junto a un programa de entrenamiento adecuado, la dieta constituye otro de los factores esenciales para alcanzar un rendimiento físico óptimo. Por desgracia, la alimentación en la práctica deportiva tanto de elite como recreacional ha sido descuidada durante muchos años. Afortunadamente, durante las últimas décadas la correcta nutrición del deportista ha cobrado la atención que merece en realidad.
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