Esta es la conclusión de un estudio que relaciona el riesgo de desarrollar cáncer de páncreas con diversos factores dietéticos y ambientales. Un estudio publicado recientemente por la revista JAMA revela que las personas fumadoras tienen dos veces más riesgo de desarrollar cáncer de páncreas en relación con aquellas que no lo son. Este resultado corresponde a un estudio realizado por el Prof. Stolzenberg-Solomon y su equipo de colaboradores, y en el cual se compara el riesgo de desarrollar cáncer de páncreas en relación con determinados factores dietéticos y ambientales. Con respecto al resto de factores estudiados los investigadores no han encontrado ninguna relación entre la ingesta de metionina, vitamina B6, vitamina B12 o alcohol y un mayor riesgo de cáncer de páncreas. Sin embargo, sí han observado que aquellas personas que siguen una dieta pobre en folatos tienen un riesgo mayor en comparación con aquellas que ingieren grandes cantidades de los mismo. Estos...