... procesado trabaja sólo con las carnes de mejillón que pueden ser procesados para su uso en la conserva, la semiconserva o el congela-do. Los mejillones que van directamente a las fábricas de conserva ...
... a bordo, previa evisceración y sin cabeza. Se comercializa fresco, congelado, en conserva y en semiconserva. Otra especie emparentada, el bonito de altura (Euthynnus petamys), es más raro ...
... or y calidad gastronómicos por la composición y reparto de su grasa en la carne. Se consume en conserva o semiconserva (previa salazón), frito en aceite de oliva (previo rebozado en harina de trigo ...
... y ya transformada (eviscerada y sin cabeza). Se comercializa fresca, congelada, ahumada, en semiconserva o en conserva.GastronomíaEs, quizá, uno de los pescados con mayor interés nutricional ...
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