... , se procede a su salazón, que puede ser húmeda o seca; en el caso de salazón húmeda, la inmersión en salmuera tiene una duración máxima de 36 horas. El proceso de maduración, finalmente, se prolonga ...
... espacio dedicado a la salazón y la fabricación a gran escala de ánforas para transportar la salmuera y el garum (salsa hecha con vísceras y desperdicios de pescados puestos a macerar, muy apreciada ...
... a cabo en el mismo molde o prensa. La salazón, realizada en seco o mediante inmersión en salmuera, tiene una duración que oscila entre 30 y 48 horas. Finalmente, el proceso de maduración, durante ...
... o se inyectaba agua dulce a presión a través de un complejo sistema de tuberías y se extraía la salmuera, que posteriormente se dejaba secar para obtener por evaporación las sales minerales presentes ...
... al NE. y Villasur de Herreros al E.Relieve ondulado. Riegan el término los arroyos de Salguero, Salmuera y Santa María, que tributan al río Cueva por la derecha, en la subcuenca del Arlanzón-Pisuerga ...
... coloca la cuajada en moldes con forma de cilla y se prensa. La salazón se realiza por inmersión en salmuera fresca de cloruro sódico durante un máximo de 15 horas. Después se procede a su maduración ...
... masa resultante se vierte en moldes y se prensa. La salazón se realiza mediante inmersión en salmuera a una temperatura entre 10 y 15°. A continuación se efectúa el escurrido y el oreo de las piezas ...
... realizan el moldeo, el prensado (durante un mínimo de tres horas) y la salazón con salmuera. Durante el periodo de maduración se voltean y limpian con regularidad, y finalmente se ahúman en armarios ...
... debe durar al menos tres horas, se procede a su salazón, que se realiza por inmersión en salmuera durante un máximo de 24 horas. El proceso de maduración, finalmente, se prolonga al menos durante ...
... puede ser ligeramente comprimido durante un corto espacio de tiempo. La salazón se realiza mediante inmersión en salmuera fresca de cloruro sódico y su duración se prolonga durante 10 a 20 horas ...
... de grabado, y su prensado dura entre 2 y 4 horas. La salazón, realizada mediante inmersión en salmuera fresca de cloruro sódico, no debe sobrepasar las 20 horas. Finalmente, el proceso de maduración ...
... (Alicante), el cual presenta una producción regular a lo largo de todo el año gracias a las aportaciones de salmuera concentrada procedente de la explotación de sal gema situada sobre el diapiro ...
... enfría una solución de agua salada hasta producir la cristalización del agua se separan dos fracciones, salmuera y cristales de agua dulce.Al segundo caso pertenecen los siguientes: Electrodiálisis ...
... al endulzado, por maceración en agua o en lejías alcalinas, y luego se las pone en salmuera, aderezándolas con hierbas aromáticas (tomillo, orégano, ajedrea, etc.). Para la extracción de aceite ...
... un recipiente rodeado por un líquido (con punto de congelación inferior al del agua), que generalmente es salmuera enfriada entre –5 y –7 °C por medio de una máquina frigorífica. En ocasiones ...
... -1876), descubridor de este elemento, lo llamó muride, término derivado del latín muria (salmuera). Posteriormente, una comisión de científicos franceses le cambió el nombre por el de brome, derivado ...
... jamón natural se prepara mediante la salazón y secado de la pierna de cerdo; la salazón se hace con salmuera en seco o bien líquida por baño en el saladero y también por un sistema mixto. Se procede ...
... . La amalgama de sodio se utiliza en la fabricación de cloro y de hidróxido de sodio por electrólisis de la salmuera. Las amalgamas se utilizan para recuperar plata y oro de sus minerales: el mineral ...
... cuecen con las legumbres que las acompañan, mientras el pescado muy frecuentemente se seca al sol o se conserva en salmuera. Después de esta clase de alimentos, viene la fruta a cerrar la comida: uvas ...
... el metal y el tipo de agitación durante el temple. El aceite es el medio más suave, y la salmuera tiene el efecto de temple más acentuado. En casos especiales, el acero se enfría y se mantiene ...
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