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Mostrando 41-60 de 70 resultados para la consulta lactosa

Dietética

... unión de dos monosacáridos con pérdida de agua, entre ellos la sacarosa o azúcar de caña y la lactosa, de la leche. Además existen trisacáridos, tetrasacáridos y polisacáridos; entre éstos el almidón ...
2.946 palabras

Metabolismo

... y aumentar el volumen de las heces ejerce una acción laxante. La sacarosa del azúcar y la lactosa presente en todas las leches de mamíferos son también componentes casi obligados de la dieta diaria ...
3.047 palabras

Glucosa

... existe asimismo, formando parte de disacáridos, en la sacarosa (azúcar de caña) y en la lactosa. Se obtiene técnicamente hidrolizando el almidón con ácidos minerales diluidos. CaracterísticasCiclación ...
1.902 palabras

Azúcar

... dos monosacáridos —por ejemplo, azúcar de caña y de remolacha (sacarosa), azúcar de leche (lactosa), azúcar de malta (maltosa)—. Según el número de átomos de carbono contenidos en la molécula ...
4.708 palabras

Emil Fischer

... (fórmulas químicas) de la fructosa, la glucosa y muchos otros tipos de disacáridos (sacarosa, maltosa, lactosa), y verificó sus resultados mediante la síntesis de tales componentes. Procedió además ...
1.896 palabras

Hombre de Neandertal

... rtas variantes del gen MC1R, y otras particularidades como que los adultos eran intolerantes a la lactosa; que algunos especímenes (en concreto, los de El Sidrón) poseían la variante del gen del habla ...
8.225 palabras

Aerobacter

... del orden eubacteriales, familia enterobacteriáceas. Viven en el suelo o el agua y a veces en el intestino; son móviles, proteolíticas y acapsuladas. Fermentan la lactosa, la glucosa y la sacarosa.
50 palabras

Mantequilla

... resolidificada. Grasa pura de la mantequilla, de la que se ha separado el agua, las proteínas y la lactosa por fusión. Es un producto granuloso de fácil conservación, idóneo para freír y asar ...
465 palabras

Microorganismo

... común, que es un extracto de carne muy diluido adicionado en ocasiones de diversos azúcares (glucosa, lactosa).Es importante distinguir entre medios líquidos y medios sólidos de cultivo. Los medios ...
10.593 palabras

Nutrición

... que actúan como nutrientes son la glucosa, la fructosa, la sacarosa (azúcar de mesa), la lactosa de la leche, el almidón o fécula, contenido, por ejemplo, en la patata, o el glucógeno, de origen ...
11.303 palabras

Bioquímica

... la respiración. Algunos de los más abundantes son el almidón, los azúcares (glucosa, lactosa, fructosa, etc.) y la celulosa.La implicación de los carbohidratos en la respiración y en la contracción ...
9.939 palabras

Lactasa

lactasa n.f. QUÍM Enzima que hidroliza la lactosa en galactosa y glucosa.
33 palabras

Yogur

... leche, es inoculada con las dos bacterias; a veces también se adiciona L. acidophilus o una levadura que fermenta la lactosa. El producto es luego incubado por cuatro o cinco horas a 43–44 °C (110 ...
119 palabras

Homeopatía

... alguna.El remedio líquido obtenido de esta forma se embebe después en gránulos de lactosa (un azúcar), la cual constituye el vehículo del medicamento. El grado de absorción, así como la solubilidad ...
1.021 palabras

Escherichia

... esporulados, aerobios facultativos, inmóviles o móviles por flagelos perítricos y fermentadores de la lactosa. Crece bien en medios ordinarios y en cualquier tipo de atmósfera. Representa la especie ...
798 palabras

Luis Federico Leloir

... que realizó eminentes estudios sobre el comportamiento en el interior del cuerpo humano de la lactosa, azúcar contenido en la leche. Desde 1962, dirigió el departamento de bioquímica de la Universidad ...
348 palabras

Fermentación

... en forma de monosacáridos o polisacáridos. En algunos procesos industrializados, se utiliza sacarosa, glucosa o lactosa, pero a veces su alto coste hace poco rentable el procedimiento y se aprovechan ...
14.357 palabras

Bacteria

... bacilos gramnegativos móviles que no fermentan la lactosa, aunque la mayoría producen sulfuro de ... bacilos gramnegativos móviles que no fermentan la lactosa, aunque la mayoría...
7.409 palabras

Intestino

... (degradan proteínas), lipasas (disgregan las grasas), lactasas (hacen lo propio con la lactosa, un azúcar doble) y otras— constituyen el denominado jugo intestinal. Éste, junto con las secreciones ...
7.258 palabras

Digestión

... , que da glucosa y fructosa, y de la maltosa, que da glucosa; la lactasa convierte la lactosa en glucosa y galactosa.La bilis es secretada de forma continua por el hígado, y se acumula y concentra ...
4.858 palabras
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