... crianza y tintos reserva; todos ellos vinos amplios, suaves, agradablemente cálidos y de moderada acidez, con aromas particulares que les confieren un sello distintivo. Las uvas pardina y macabeo son ...
... , muy aptos para la crianza, aromáticamente muy intensos los de la uva cariñena, con muy buena acidez y graduación alcohólica moderada, y muy sensuales, de gran complejidad y muy buena estructura ...
... ) que presenten un índice de madurez de entre 3 y 6. El aceite virgen extra resultante posee una acidez máxima de 0,7º, un índice de peróxidos máximo de 15 y un porcentaje de humedad e impurezas ...
... también un día más. Recientemente se ha introducido en parte el cultivo ecológico del olivo.Son aceites con una acidez máxima de 0,5°, un índice máximo de peróxidos de 12, y de humedad e impurezas ...
... , ricos en cenizas en las zonas más altas y en arcillas en las más bajas, ambos con buena acidez y excepcionalmente adecuados para el cultivo de la vid. Dado lo accidentado del terreno, las vides ...
... re el propio san Jerónimo y Pelagio. Orosio tomó partido abiertamente por el primero, combatiendo con acidez al segundo. A finales de julio de aquel mismo año, el obispo Juan de Jerusalén, protector ...
... la pasta en granos pequeños y, a continuación, se lava con agua natural para reducir su acidez. Seguidamente, se recalienta a una temperatura que supere en dos grados la del cuajado y se introduce ...
... vino tinto de Rioja se caracteriza por ser muy equilibrado en grado alcohólico, color y acidez, por tener un cuerpo y una estructura bien compensados con su sabor suave y elegante, y por el predominio ...
... gestor de la D. O. P., el Consejo Regulador, tiene su sede en la ciudad de Logroño.CaracterísticasPoseen una acidez máxima de 0,8º, un índice de peróxidos inferior a 15, y un máximo de humedad e ...
... Yecla Campo Abajo, son vinos bien constituidos y afrutados, de color rosa y frambuesa, de acidez equilibrada e intensidad gustativa. En cuanto a los blancos, que constituyen el restante 5% del total ...
... se adecùan asimismo a los platos de pescado, aunque para éstos son preferibles los de menor cuerpo y acidez. En ocasiones, en especial si se trata de platos de más recio sabor (como el bacalao ...
... molturación de la aceituna en la almazara tiene lugar en las siguientes 48 horas a su recogida.Son aceites de acidez máxima de 0,5º, un índice de peróxidos inferior a 18 y un contenido en humedad e ...
... de mayor calidad y prestigio, la blanca godello, autóctona de la zona, que produce vinos de acidez elevada e intensos en aromas frutales y florales. Esta uva, además de producir el monovarietal ...
... , destacan también los recuerdos en boca a almendra o manzana, propios de otras variedades de aceituna. Su acidez máxima es de 0,5° y el índice máximo en peróxidos de 15.Están adscritos a esta D ...
... -Málaga y de Huévar.La cosecha se realiza exclusivamente mediante procedimientos físicos o mecánicos. Su acidez máxima es muy reducida, del 0,3°, al igual que el índice de peróxidos, máximo de 10 ...
... frescos, con toques de avellanas tostadas, flores silvestres y mantequillas, sin ningún tipo de acidez. En los Afuegal Pitu Rojo la adición de pimentón, en el caso de que éstos sean de excelente ...
... ° en julio; precipitaciones medias anuales de 400 a 600 mm, que se incrementan al NO. La acidez y escaso espesor de los suelos, derivados de la sedimentación originada por la erosión, los convierten ...
... el 50& 160;% de la varieda tempranillo o tinta del país. Los vinos blancos jóvenes son de baja acidez, glicéridos, muy aromáticos y alto contenido en azúcares; tienen tendencia a oxidarse en botella ...
... levante español; los más característicos, elaborados a partir de monastrell y garnacha, son de color rubí, acidez media, francos de nariz, aroma extenso y sabrosos en boca. Los rosados se obtienen ...
... listán blanco y albillo, que maduran antes, o con variedades negras, como la negramoll, que aporta acidez; también son habituales las variedades prieto y almuñeco. Destaca la malvasía de Fuencaliente ...
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