... glucosídico. Así, la sacarosa está compuesta de una molécula de glucosa y otra de fructosa; la maltosa, de dos moléculas de glucosa; la lactosa, de una molécula de galactosa y otra de glucosa, etc.
... unión de dos monosacáridos con pérdida de agua, entre ellos la sacarosa o azúcar de caña y la lactosa, de la leche. Además existen trisacáridos, tetrasacáridos y polisacáridos; entre éstos el almidón ...
... y aumentar el volumen de las heces ejerce una acción laxante. La sacarosa del azúcar y la lactosa presente en todas las leches de mamíferos son también componentes casi obligados de la dieta diaria ...
... lactoalbúmina, lactoferrina (con sus propiedades antimicrobianas) y lactoglobulina; una escasa proporción de lactosa (hidratos de carbono) y una alta cantidad de sales minerales (sodio y cinc ...
... entre el contenido de calcio y fósforo en los helados es óptima para su absorción. Asimismo, la presencia de lactosa, vitamina D y proteínas también ayuda a la absorción del calcio. 5. Los helados ...
... , etc., agrupados bajo la denominación de oligosacáridos; de estos, los más importantes son los disacáridos (lactosa, maltosa, sacarosa). Las moléculas constituidas por más de siete monosacáridos ...
... son las cuajadas, producto de la fermentación de la leche bajo la acción de un bacilo. Éste convierte la lactosa en ácido láctico, impidiendo el desarrollo de microorganismos nocivos para la salud ...
... durante la primera de las cuales todos los pacientes usaron un inhalador con polvos de placebo que consistió en lactosa con sulfato sódico añadido para imitar el sabor ligeramente amargo del Cromolín ...
... esporulados, aerobios facultativos, inmóviles o móviles por flagelos perítricos y fermentadores de la lactosa. Crece bien en medios ordinarios y en cualquier tipo de atmósfera. Representa la especie ...
... . Es una consecuencia de la acción de las bacterias lácticas en la fermentación del azúcar de la leche (lactosa), el almidón y la glucosa, y de la acidificación de vegetales. En el músculo, aparece ...
211 palabras
Este sitio web utiliza cookies, propias y de terceros con la finalidad de obtener información estadística en base a los datos de navegación. Si continúa navegando, se entiende que acepta su uso y en caso de no aceptar su instalación deberá visitar el apartado de información, donde le explicamos la forma de eliminarlas o rechazarlas.
Aceptar |
Más información
