... . La que carece del componente proteico gliadina de algunos cereales.• dieta sin lactosa. Dieta sin lactosa en su composición.• dieta vegetal. Aquella compuesta únicamente de...
... al grupo de las aldohexosas, que en su forma dextrógira se forma por disociación hidrolítica de la lactosa (azúcar de la leche). La reducción de la galactosa produce el alcohol hexavalente dulcitol ...
... en la fermentación del azúcar de la leche (lactosa), el almidón y la glucosa, y de la acidificación ... hidrolizados del almidón (cereales y patatas) o de la lactosa del suero de la...
... adecuado. Jacob y Monod estudiaron la síntesis del enzima β-galactosidasa —que cataliza la hidrólisis de la lactosa— en Escherichia coli. Observaron que sólo es fabricado el enzima en presencia ...
... . La que carece del componente proteico gliadina de algunos cereales.• dieta sin lactosa. Dieta sin lactosa en su composición.• dieta vegetal. Aquella compuesta únicamente de...
... Environmentally Friendly Reactions, WileyVCH, Weinheim.Gil Gregorio, P. (2013): Intolerancia a la lactosa, una patología emergente, Sociedad Española de Geriatría y Gerontología. grunwAld, P. (2009 ...
... a incorporarlos a muchas de nuestras actividades cotidianas: para obtener alimentos saludables (productos sin lactosa, grasa de cacao, zumos, etc.), biocombustibles y polímeros, producir detergentes ...
... que la digestibilidad de las proteínas se ve menos afectada, pero la reacción de Maillard entre la lisina y la lactosa (el glúcido más abundante en la leche) se ve progresivamente favorecida a medida ...
... respuesta inmune frente a alguna o algunas de las proteínas de la leche, que intolerante a la lactosa, lo que no se debe a ningún mecanismo inmunológico, sino a una deficiencia de la enzima encargada ...
... , etc., agrupados bajo la denominación de oligosacáridos; de estos, los más importantes son los disacáridos (lactosa, maltosa, sacarosa). Las moléculas constituidas por más de siete monosacáridos ...
... antibióticos de amplio espectro.Se han demostrado efectos beneficiosos en la intolerancia a la lactosa, parecen tener efectos inmunoestimuladores de las defensas del organismo. Disminuyen o mejoran ...
... á indicado el uso de derivados de soja en la edad infantil son: la intolerancia a la lactosa; la galactosemia; los regímenes vegetarianos estrictos, en parte por las carencias crónicas de la madre ...
... deberse a diversas causas, como son: déficits enzimáticos (como la intolerancia a la lactosa), o déficits de la enzima diaminoxidasa en relación con el metabolismo de la histamina, que puede ocasionar ...
... combustible en el proceso de la respiración. Algunos de los más abundantes son el almidón, los azúcares (glucosa, lactosa, fructosa, etc.) y la celulosa.Los bioquímicos Carl Ferdinand Cori (1896-1984 ...
... Shigellae, constituido por bacilos Gram negativos, inmóviles y que no fermentan la lactosa o lo hacen muy lentamente. Serológica y bioquímicamente se han distinguido cuatro subgrupos denominados ...
... después de consumirla, se debe a la inexistencia o deficiencia de ciertos enzimas para descomponer la lactosa para su correcta digestión.Los alergenos de los alimentos son normalmente proteínas ...
... esporulados, aerobios facultativos, inmóviles o móviles por flagelos perítricos y fermentadores de la lactosa. Crece bien en medios ordinarios y en cualquier tipo de atmósfera. Representa la especie ...
... que realizó eminentes estudios sobre el comportamiento en el interior del cuerpo humano de la lactosa, azúcar contenido en la leche. Desde 1962, dirigió el departamento de bioquímica de la Universidad ...
... (degradan proteínas), lipasas (disgregan las grasas), lactasas (hacen lo propio con la lactosa, un azúcar doble) y otras- constituyen el denominado jugo intestinal. Éste, junto con las secreciones ...
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